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2020 王宗斌 炊

王宗斌 炊

跟水份道別之後的糯米,顯得更加晶亮瑩白,圓潤飽滿,黑糖甜滋滋地融化在溫水沐浴的享受中,從無添加香料的柴燒開始,古早味年糕的每道程序一定得遵循古法,磨粉、攪拌、炊蒸、成形、放涼、品嘗、享受、回憶,大鐵鍋裡的水燒開了,打開鍋蓋,香甜的童年隨著熱騰騰的白色蒸氣四溢,甜蜜柔嫩,記憶猶新。